„Die Tellergerichte mit Hauptspeise, Beilagen und Saucen haben endgültig ausgedient. Ich will
nichts weniger als die Disruption des Kochens!“ triumphiert Sebastian und hat dabei ein Leuchten
in den Augen. Disruption? Zerschlagung? Da war doch was! „Die ganze Welt wird gerade auf den
Kopf gestellt, warum nicht also auch die Art und Weise wo wir in Zukunft unser Essen kaufen und
zubereiten.“ ein Beitrag aus dem www.ksta.de

Großes Dankeschön für die Fotografien und Texte an Christian Staaden

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